2010年10月19日 11:48 140B
10月17日(日)の神戸新聞に、『おせっかい教育論』の書評が掲載されました。しかも、かなり大きく。
「意表を突く問題提起で、ぐいぐい読者を引っ張る」「教育をゼロから問い直すきっかけになる骨太な本」など、嬉しい言葉がたくさん書かれています。
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「素材の力をとことん引き出し、ナチュラルなひと皿に仕上げる」料理で注目の三つ星シェフ、アラン・デュカスが、余分な塩分や脂を落として調理するウォーターオーブン「シャープ ヘルシオ」を使ったオリジナル料理レシピ集。
日本有数の思想家、大学総長、住職、大阪市長の4人による「街場の学び」と「これからの教育」、そして、それを支える「共同体の再生」について語り合った濃密な座談会を完全収録。
世界の3つ星シェフ(全部で20個)アラン・デュカスによる、フランスで大人気の家庭料理レシピ本「LECON」日本版が初登場。