12月7日
大阪　西梅田　オイスタールーム

　単純に殻を剥いて食べるだけの牡蠣。
　思えば、書けばそれだけだけどなかなか魚屋やスーパーで殻付きの牡蠣を買ってきて、殻をうまく外して食べるのは難しい。軍手なんかをはめたりしてやってみるわけだけど、ケガしそうになったり、キッチンがぐちゃぐちゃになったりする。
　「オイスターバーへ行ってきてね。そこでシャンパンと」なんて言ったりするのは、何か恥ずかしいが、酢牡蠣で食べるよりもぐっとおいしい（気がする）。
　この店はメニューに牡蠣の産地が書いてあって、ビネガーソース、トマトのカクテル、ポン酢で食べられる。室津、坂越、情島のもの３つずつ。いろいろなソース（ディップ？）で試す。なかなか微妙な違いが楽しい。
　しっかしさすがにええフォークやなあ。